1、人类的舌头具有知无味功能。酸甜苦辣咸什么的就靠舌头来分辨，这是大家都知道的，也是舌头最专长的。

2、它具有助发音的功能。学拼音或者音标的时候你会发现，因为舌头的不同位置会导致发音的不同，再者，没有舌头的人是无法发声的。

3、它具有搅拌食物的功能。我们吃进嘴里的东西总是由舌头来拨弄翻滚。

4、它具有传送功能。吞咽功能不是人生来就会的，也不是一个器官单独完成的，这其中，舌头就起到了协助完成重要而复杂的舌咽任务。

5、它是一面反应疾病的镜子。特别是中医，很重视看舌苔，老医生常常能从不同的舌苔判断疾病的情况。