1、食材：豇豆、蒜头、辣椒酱、鸡精、白糖、盐。

2、豇豆洗净，摘成两寸左右的长度，开水锅里加点盐，焯烫豇豆。烫好捞出过凉水。

3、热锅冷油，煸香剥去皮的蒜头，加入处理好的豇豆。

4、加辣椒酱炒匀，加点水，鸡精，一点白糖中火烧十分钟即可。