用料：小南瓜一个、糯米粉适量、鸡蛋一只、面粉、饴糖、香油、芝麻适量、糖适量；

1、将南瓜削去外皮，掏净瓜瓤，切成小块，放入锅中用水煮开煮熟。用蒸的方法 弄熟也可。

2、煮熟的南瓜捞出，放到容器内用勺子碾碎，加入适量糯米粉、打入一个鸡蛋，搅拌均 匀。不宜过软

3、手上沾些干的糯米粉将和好的南瓜馅拍成小饼状，在一个小碗里倒入适量黑芝麻，将大麻饼的表面沾上芝麻；

4、锅里到油（少量）8成热的时候放入大麻饼兼熟，盛盘大麻饼色泽金黄，绵软酥脆，味道还是不错的。因为南瓜本身有甜味，可以不放糖，不过放入适量白糖会增加口感。