油炸小鲤鱼步骤如下：

食材：小鲤鱼、油、面粉、盐。

1、将鱼去鳞片和内脏，清洗干净放入适量盐腌制20到30分钟。

2、把面粉撒在腌好的鱼上面搅拌均匀，使每条鱼都粘上面粉。

3、锅中添油加热，油热后放入鱼，待鱼炸至金黄色捞出。