准备食材：羊肉200克、酱油20毫升、米醋2毫升、料酒10毫升、小米椒适量。

将羊肉解冻放锅里冷水煮沸。

煮到一半，切开羊肉看有没有熟，若没熟，继续放锅里煮。

煮熟的羊肉很硬，将其放在砂锅里炖一个小时。

炖好后，切成片。

碗里倒入适量酱油、料酒、米醋，喜欢吃辣可添加小米椒。蘸着吃即可。