没削皮的不宜冷藏，削皮的建议冷藏保存。泰国小菠萝是世界上最小的菠萝品种，口感甘甜，香味浓郁，肉质柔软，纤维少，它也是热带水果的一种，如果是完整的泰国小菠萝，就不建议放冰箱冷藏，因冰箱温度低，水汽多，反而容易加速其变质；如果是已经削皮的小菠萝则放冰箱冷藏更好，因小菠萝中含有大量的糖分以及水分，削皮后容易受到细菌侵袭，放冷藏可以帮助抑制细菌的繁殖，延长其保存时间。

菠萝是热带水果之一。福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来，新马一带称为凤梨，大陆及香港称作菠萝。有70多个品种，岭南四大名果之一。菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国。 已经流传到整个热带地区。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成，花通常不结实，宿存的花被裂片围成一空腔，腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。叶的纤维甚坚韧，可供织物、制绳、结网和造纸。