黑茶是属于发酵茶系列的茶，同时也是六大茶类之一，黑茶为中国特有的茶类，因茶叶颜色呈乌黑状，所以称作为黑茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。且藏茶是黑茶的鼻祖，也称南路边茶其制作工艺极为复杂，经过32种古法制成，而且由于持续发酵的原因，所以极具收藏价值，是古茶类中收藏值最高的茶种。