东坡肉的制作方法
1、首先将小葱去根,青菜去根焯水,五花肉焯水五分钟捞出。
2、小葱铺锅底,放姜片、蒜、五花肉,再加酱油一汤勺、料酒3汤勺、冰糖,加盖小火炖煮两小时。
3、炖好捞出装盘,上蒸锅,加盖大火蒸三十分钟。
4、盘中摆好青菜,肉蒸好盛出装盘,完成。
1、首先将小葱去根,青菜去根焯水,五花肉焯水五分钟捞出。
2、小葱铺锅底,放姜片、蒜、五花肉,再加酱油一汤勺、料酒3汤勺、冰糖,加盖小火炖煮两小时。
3、炖好捞出装盘,上蒸锅,加盖大火蒸三十分钟。
4、盘中摆好青菜,肉蒸好盛出装盘,完成。