采摘茶叶时选择“一芯一叶”，味道更好，更清香。在炒茶前一定要将手洗净，炒时动作要稍快，不然茶叶会烧焦。一共四个步骤，下面是详细操作：

第一步：清水洗净

将采摘好的茶叶用清水洗净，放一旁晾干。

第二步：翻炒茶叶

将锅烧热，将晾干的茶叶倒进开小火，不停用手翻炒。

第三步：揉搓茶叶

炒十多分钟后，边翻炒边用手揉搓 ，可使叶子更好地卷缩。

第四步：盛在容器

两个小时左右炒至茶叶变深色，即可出锅。茶叶盛在容器里摊凉。

总结：以上就是关于自己摘的茶叶怎么制作的具体操作步骤，希望对大家有帮助。