1、如果患有急性肠胃炎、腹泻的患者也不适合食用橄榄，容易让病情加重，同时如果肠胃功能不是很好，也不要食用橄榄。

2、其实适当食用橄榄，有缓解便秘的作用，还可以预防脂肪肝的出现，保护心脏的效果也非常好，食用橄榄，还可以让高血压、冠心病等减少发生，正常人食用橄榄，要控制好量，一天食用量要控制在四十克左右。

3、橄榄菜有利咽消肿的作用，要知道橄榄中的鞣酸含量较多，还有一些挥发油，这些物质有滋润喉咙的作用，消肿的效果也很好；橄榄菜也有生津止渴的作用，橄榄菜的味道是酸甜的，里面含有很多营养物质，可以更好的为人体补充养分。

4、食用橄榄还有安神醒酒的作用，要知道橄榄中含有很多维生素、鞣酸等物质，它有解酒的功效。