成分不同：碘盐指含有碘酸钾的氯化钠食盐。无碘盐指没有额外添加碘化物的食用盐。

适宜人群不同：目前大部分地区都是吃加碘盐，缺碘地区的人群更是需要食用。无碘盐适合水源性高碘地区的人群食用，部分甲状腺炎症患者，在饮食上需要减少碘元素的摄入，就需要吃无碘盐。

无碘盐正常人能不能吃：无碘盐正常人能吃，但如果不是非水源性高碘地区的人，一般建议不要长期吃。碘是人体所必须的微量元素，必须从食物中摄取，包括饮水、粮食、蔬菜、加碘盐等等，碘盐是能够促进能量代谢，促进儿童身体和大脑发展。目前中国大部分地区都是缺碘的，这些地区的人如果不吃加点盐，时间长了就容易缺碘、患病。建议非水源性高碘地区的人吃加碘盐，或者加碘盐和无碘盐混着吃。