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卡仕达酱可以保存多久

更新时间: 2020-10-21 00:00:00

卡仕达酱完全冷却后即可使用,用保鲜膜包好放入冰箱最多可保存2天,最好当天使用完毕。

原料:

蛋黄2个,细砂糖30克,牛奶150克,低筋面粉15克。

做法:

1、蛋黄里加入细砂糖;

2、用打蛋器高速打发,使蛋黄呈现蓬松、浓稠的状态;

3、倒入过筛的低筋面粉;

4、用打蛋器继续搅拌均匀;

5、牛奶倒入奶锅,煮开以后,慢慢的倒三分之一到蛋黄糊里,边倒边搅拌均匀;

6、搅拌均匀后,将剩下的牛奶也全倒入蛋黄糊里,搅拌均匀;

7、将搅拌均匀的蛋奶液过筛后倒回奶锅里;

8、重新用小火加热,边加热边不断搅拌,直到蛋奶液变得浓稠细滑状态。立即离火并将奶锅放入凉水盆里,使它快速冷却即可完成。

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