低筋面粉是做蛋挞的基本材料之一，是不能缺少的。

做蛋挞的基本材料：蛋挞皮、低筋面粉、淡奶油、牛奶、蛋黄、糖。

制作方法：

1、蛋挞水:将淡奶油、牛奶、糖搅拌均匀，加热至糖完全融化，放凉后加入蛋黄。加入低筋粉，搅拌均匀。

2、把制备好的蛋挞水倒入蛋挞皮内至七分满。

3、装入烤盘，放入预热好的烤箱中。烤箱210摄氏度，烤25分钟即可。