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萝卜炖羊肉怎么做好吃

更新时间: 2020-08-20 00:00:00

1、羊肉洗净切块,放入开水锅中汆烫,取出控去水。

2、胡萝卜洗净,去皮,切成滚刀块。

3、炒锅烧热,倒入适量油,先煸香干辣椒,姜片,丁香,孜然和橙皮。

4、然后放入羊肉,倒入料酒,酱油,白糖,盐炒匀。

5、羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉,大概要炖制一个多小时,大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。

6、待一个小时后,倒入胡萝卜,继续炖煮,至汤汁收稠,胡萝卜酥软即可出锅。

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