鲜活美贝的做法共有3步。可做美贝蒸蛋、豆芽焖美贝、蒜蓉烤美贝。以下是美贝蒸蛋具体操作步骤：

第一步：美贝焯水

美贝先用淡盐水浸泡半天，让其吐沙。锅里加水，放葱姜丝和黄酒去腥，放美贝焯2分钟。

第二步：鸡蛋搅打均匀

鸡蛋加入适量水。加盐和胡椒粉，充分搅打均匀。

第三步：上锅蒸10分钟

把美贝摆入碗里，倒入蛋液覆盖保鲜膜，开水上锅蒸10分钟即可。

总结：以上就是关于鲜活美贝的做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。