食材用料：

虾500g、鸡蛋2个、食盐、胡椒粉，食用油，生粉；

操作步骤：

1、虾处理干净，加上适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟；

2、鸡蛋打到碗里并加入适量生粉搅拌均匀；

3、在锅里倒上适量食用油，油热后调整为小火；

4、把虾夹入碗中，用调好的粉将虾包裹后放入锅中；

5、当油锅中的虾变为红色后，用筷子夹出来放在吸油纸上即可。