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怎样做卤味熟食

更新时间: 2022-01-30 10:47:06

准备食材:牛肉500克、卤料1包、冰糖50克、大葱1根、蒜4瓣、姜2片、干辣椒3个、八角2个、大料2个。

牛肉先煮10分钟捞出。

炒冰糖,炒出糖色。

加入大葱姜蒜辣椒八角一起炒香。

加开水或高汤烧开10分钟。

将卤料包装入沙袋里套好放入锅里,再放入牛肉一起卤。

烧开后中小火卤1小时捞出即可。

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