陈皮的制作的材料有桔子皮600克、盐适量。共分为以下5个步骤：

第一步：清洗桔子

桔子先用盐水洗净表面，再剥皮。

第二步：蒸桔子皮

将桔子皮放笼蒸上蒸制15分钟。

第三步：晒桔子皮

蒸好后放太阳下晒干。

第四步：二次蒸桔子皮

晒2天后，进行第二次蒸，同样蒸制15分钟，蒸完后再晒干。

第五步：晒干密封保存

晒干后再蒸制，蒸制15分钟后再晒干，然后密封保存即可。

总结：以上就是关于陈皮的制作的具体操作步骤，希望对大家有帮助。