1、食材：土豆两个、鸡蛋一个、面粉100g、黑胡椒少许、盐少许、番茄酱适量、花生油适量。

2、准备好原材料。

3、土豆去皮洗净，用刨丝器刨出丝。

4、土豆丝冲洗一下。

5、将土豆放入比较大的容器里打入鸡蛋，加入少许盐、黑胡椒粉、适量番茄酱。

6、充分搅拌均匀。

7、加入面粉混合均匀。

8、大火炸至金黄，出锅控油。