可以，蜂蜜可以直接用来泡金桔，但需要将金桔做好清洁处理才可以泡，在泡的时候需要将金桔的水分完全控干。金桔性温、味辛甘酸，加上蜂蜜对金桔的辅助作用，是非常好的一道食疗佳品。

金桔蜂蜜泡水开水还是温水：建议用温水冲泡。金桔蜂蜜泡水喝建议是用40-50摄氏度的温水冲泡饮用，不宜使用开水冲泡，蜂蜜是一种含有丰富酶类物质的食品，若是用开水冲泡的话，其酶类物质就会失去活性，同时蜂蜜中所含的营养成分也会被破坏，这样一来就起不到很好的食疗效果，而且这样尝起来的金桔蜂蜜水的味道也会变得没有那么好喝。