土豆焖饭往饭里加水时要加热水，水位高度约食指第一个关节的位置。

土豆焖饭，将土豆和肥瘦相间的猪肉(五花肉)切成条或丁状，切适量的葱姜蒜，(平时炒菜即可)备用·将炒菜锅内倒油上火加热(注意:油可适量多放一点·),然后放入切好的肉和葱姜蒜，煸炒至5成熟时，倒入酱油，酱油开锅即可关火。

这个饭的米应采用优质大米,如东北大米,天津的小站米等,西北的宁夏米也不错,将淘好的大米放到电饭锅,再放如炒好的肉和切好的土豆丁。