1、洗干净土豆丝，去皮，然后切丝。把西红柿切成小碎块。切葱块切成小碎块。待用。酸菜多洗几次，去酸。然后把油麦菜切成小碎块。

2、腌猪肉加入锅中，加热，然后加入葱花，加入花椒大料姜面，然后加入西红柿，等到西红柿翻炒出水。

3、加入土豆丝，翻炒大概三分钟，让土豆丝入味，加入鸡精，酱油两滴，然后加入盐，这个时候加入小半碗水。盖上锅盖，蒸煮我们的美味哦。

4、大概十分钟之后，加入酸菜，翻炒。然后两分钟之后加入油麦菜。翻炒一分钟。