煎萝卜丝饼的制作材料：

主料：白萝卜750克

辅料：鸡蛋黄50克,小麦面粉100克,虾米25克做法：

1、 萝卜洗净去杂去皮，切成细丝；

2、 火腿、葱、姜、香菜分别切末，待用；3、 用精盐腌一会，再用纱布裹牢拧干水分越干越好；

4、 将萝卜丝拨松，放入海米末、火腿末、味精、葱姜末、花椒面、白糖、牛奶、香菜末、蛋黄拌匀；

5、 分成12团，团成12个丸子，滚上面粉备用；

6、 取平锅擦净放火上，倒入色拉油加热至四成热；

7、 将滚上面粉的萝卜丸子逐个按扁放入平锅内，半煎半炸至金黄色；

8、 熟透控出油装入盘内，备椒盐食用。