塑料桶装酒放了8年不能喝了。塑料桶含有塑化剂，长时间装白酒也不合适。一是易溶解过多塑化剂于其中，二是还有其他有害物质和异味的生成。过久使用塑料容器储存的白酒是不宜再饮用的。

真正的陈年酒是指密封在酒坛内酿造存放的酒，而不是把酒放在瓶中进行密封，装瓶后的酒应该在3年以内就要喝完，长时间存放会产生酒味变淡、酒精度数降低等品质下降问题。