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甜酸排骨的做法

更新时间: 2021-01-04 18:12:31

1、准备材料,把排骨洗干净待用,其他配料切好放好待用,将豌豆焯熟待用

2、排骨放水中浸泡,然后冲洗干净沥干

3、排骨中加入一小勺盐,加入一小勺白酒,拌匀腌制15分钟

4、加入一大勺干淀粉拌匀

5、锅中油烧热将排骨下锅炸炸至排骨金黄熟透即可捞出沥干油

6、3-4勺番茄酱、1小勺盐、1大勺醋、3勺白糖加2小勺水拌匀做成酸甜汁

7、锅中加1-2勺油,放蒜末爆出香味,倒入酸甜汁熬至起小泡,放入沥干的排骨翻炒均匀

8、倒入焯熟的豌豆翻炒均匀即可装盘上桌

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