电动绞肉机是可以绞鱼肉，鱼肉也属于肉类将鱼刺剔除之后直接放入绞肉机即可，如果要做鱼丸可以在绞肉的时候加入一个鸡蛋，这样肉质会更加丝滑，更容易成丸子。

电动绞肉机是一种通过马达传动，利用螺旋的传动，将肉类推进筛片里面，并利用刀片的旋转将肉类切成细小的碎片。用户可以根据口感的需要选择不同孔径的筛片。