从高压锅开始冒气算起，5至8分钟。

盐水鸭做法：

用料：鸭子半只、葱5克、姜5克、八角2个、桂皮2克、盐30克、水1升。

1、葱切段，姜切片。

2、鸭子冷水入锅，焯水去腥去血沫，然后捞出。

3、鸭子放入电压力锅中，倒入姜片，葱段，八角，桂皮，盐，水，煮10分钟，关火。

4、浸泡两小时，即可。