用料：土鸭子1只、大蒜2个、子姜1小块、食盐适量、新鲜辣椒适量。

1.大蒜洗干净备用。

2.新鲜红辣椒洗干净备用。

3.将大蒜、生姜切片。

4.辣椒切末。

5.鸭子是提前宰好的，只需要入锅就好了，锅中放油，稍微多放一点，油烧开之后放入鸭肉爆炒。

6.将鸭子水分炒干之后出油，这个时候倒入大蒜。

7.大蒜爆香后加入热水，没过鸭肉，放入适量的盐炖煮。

8.待水分炖干快收汁时，倒入辣椒翻炒，辣椒熟透即可出锅啦。

9.翻炒均匀，装盘就可以开吃啦！