其一：当血糖值高于正常范围即为高血糖。高血糖也是通常大家所说“三高”中的一高。空腹血糖正常值在6.1mmol/L以下，餐后两小时血糖的正常值在7.8mmol/L以下，如果高于这一范围，称为高血糖。

其二：高血糖的症状是：血糖升高，尿糖增多，可引发渗透性利尿，从而引起多尿的症状；血糖升高、大量水分丢失，血渗透压也会相应升高，高血渗可刺激下丘脑的口渴中枢，从而引起口渴、多饮的症状

其三：对于“高血糖能吃蜂蜜吗”这个问题，要知道若是质量好的蜂蜜中，葡萄糖和果糖含量约占70%-80%,这两种糖均为单糖，极易为人体吸收，因此，如果身体中的血糖不稳定，就不宜服用蜂蜜，以免引起血糖的波动。不过，高血糖患者在血糖控制较理想时可适当服用蜂蜜。