1、食材：山药500克、冰糖半碗。

2、先取酌量的山药。3，4个人吃的话500g就差不多了（500g=1斤），然后洗净去皮。

3、完成后切块放盘备用，准备适量冰糖，根据自己喜欢的甜度以及山药的量准备。

4、锅里放水，加冰糖开始煮，糖基本化的差不多的时候，放入山药，大火开煮。

5、大火煮至沸腾后，转小火慢炖。

6、煮至汤粘稠，山药熟而不烂变差不多了。

7、然后出锅就完成了冰糖山药，还可以适当的加入枸杞之类的增加色泽。