第一、 去超市买一些新鲜的茄子，将其洗干净放在一边备用，如图所示。

第二、 将茄子切成图示形状，如图所示。

第三、 根据自己的口味，将买来的肉馅和好，如图所示。

第四、 将茄子里面塞上肉馅，如图所示。

第五、 起锅烧油，待油热后将弄好的茄子下入锅中，如图所示。

第六、 将其炸好之后，捞出将油分控干，装盘即可，如图所示。