清明节。清明茶是清明时节采制的茶叶嫩芽，清明是春茶采摘加工的开始，从而称之为清明茶。春季气温适中，雨量充沛，因而清明茶色泽绿翠，叶质柔软；且春茶一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，富含多种维生素和氨基酸；香高味醇，奇特优雅，是一年之中的佳品。