1、栗子先煮软泡冷水去皮备用。

2、排骨洗干净晾干水放入加了姜片的热水中煮一下去掉腥味泡冷水晾干备用。

3、青红椒去籽按照个人爱好切好 葱切段备用。

4、青红椒下油锅撒上少量盐炒至七八成熟盛起备用 排骨下油锅炸一下捞起晾干油备用。

5、姜蒜片爆香油锅，下栗子以及排骨爆炒，放入1茶匙料酒翻炒均匀后加入1罐可乐加入适量的盐以及鸡精调味，接着盖锅盖慢火炖煮（30分钟左右）。

6、煮至差不多收汁时把青红椒放入翻炒均匀，再盖锅盖焖3－5分钟。

7、放入葱段翻炒均匀即可装盘。