1、准备一只鸡大腿，洗干净，扎上眼然后改刀。这样更容易入味。

2、加入葱姜，生抽，腌制料，料酒，抓伴均匀，腌制两个小时。

3、取干净的碗，加入适量面粉适量淀粉适量的泡打粉，搅拌均匀。

4、用腌好的鸡腿沾适量的面粉，放入水里过下，在裹上一遍。

5、油烧热，把鸡腿放进油里开炸，小火炸至15分钟左右。

6、鸡腿炸好以后加上自己喜欢吃的酱就非常的美味。