1、氯化钠：无色立方结晶或细小结晶粉末，味咸。外观是白色晶体状，其来源主要是海水，是食盐的主要成分；

2、易溶于水、甘油，微溶于乙醇、液氨；不溶于浓盐酸，不纯的氯化钠在空气中有潮解性 稳定性比较好，其水溶液呈中性；

3、工业上一般采用电解饱和氯化钠溶液的方法来生产氢气、氯气和烧碱及其他化工产品也可用于矿石冶炼，医疗上用来配置生理盐水，生活上可用于调味品。