水泡盐蛋怎么做才翻沙出油
水泡盐蛋翻沙出油需要准备食材:鸭蛋30个、高度白酒1瓶、五香粉适量、花椒面适量、食用盐1袋。共分为4个步骤,以下是详细操作:
第一步:鸭蛋洗净
检查鸭蛋有裂纹的不能用,清洗干净后晾干生水。将食盐、花椒面、五香粉用手调匀。
第二步:鸭蛋撒盐裹匀
鸭蛋放在高度白酒里泡20分钟后,将鸭蛋从酒里拿出后放在盐粉里裹均匀。
第三步:将鸭蛋放入保鲜膜中
取鸭蛋放在保鲜膜中,扎紧袋口,一共套三次保鲜膜,写好腌制的日期。
第四步:腌制25天即可食用
将鸭蛋放在阴凉干燥的位置开始进行腌制,25天后取出煮熟,切开即可看到翻沙出油。
总结:以上就是关于水泡盐蛋怎么做才翻沙出油的具体操作步骤,希望对大家有帮助。