属于小曲酒的江小白不同于大曲酒，由于小曲的酒曲以及酿造方式的不同，使得江小白和我们平时喝的酒有所差异，总结来说就是柔而不烈。江小白酒精含量为40度，属于少有的性价比极高的纯高粱酒，不论是色泽还是口感，江小白都属于那种简明轻快的类型，初入口中，酒的甘甜会随着时间的推移而慢慢释放，由于其使用了巴蜀地区特有的红皮糯高粱，在我们饮用时能深刻的体味到酒香划过味蕾的瞬间。