虾头可以做虾头番茄汤、虾头烧冻豆腐、酥炸虾头。虾头烧冻豆腐共有3步，准备食材：虾头适量、冻豆腐50克、盐2克、植物油1勺、糖少许、葱适量、生抽几滴、香菜少许、白胡椒粉少许。以下是具体操作步骤：

第一步：冻豆腐切片

冻豆腐解冻，切片，切葱花。

第二步：热锅放油

热锅放油，爆香葱花，下虾头，炒出虾油。

第三步：小火炖10分钟

加清水、盐、白胡椒粉、糖、生抽、料酒搅拌均匀后放入豆腐，小火炖10分钟即可。

总结：以上就是关于虾头怎么做好吃又简单的具体操作步骤，希望对大家有帮助。