青芒表面带一点黄色，捏起来比较软，而且闻起来有浓郁的芒果香味，就说明这个芒果能吃了。但是有的青芒即便完全成熟，其表皮也还是青绿色，这和品种有关。

青芒果是漆树科植物芒果的成熟果实，原产于热带地区，是集色、香、味和营养为一身的果中佳品，被誉为热带水果之王。青芒果有的为鸡蛋形，也有圆形、肾形、心形；皮色有浅绿色、黄色、深红色；果肉为黄色，含膳食纤维，味道酸甜不一，有香气，汁水多而果核大。