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香港卤鱿鱼制作方法

更新时间: 2021-01-04 13:54:47

1、将鱿鱼撕去外膜,将内脏摘除清洗干净。

2、五花肉洗净冷水入锅,放入干辣椒、料酒、花椒粒和陈皮煮至用筷子可以扎透捞出。

3、切大块放入锅内,加入各种的调味料、适量的清水(没过材料即可)煮开,转中小火焖煮40分钟左右。

4、转大火将鱿鱼放入,烧开,即可关火浸泡1个小时左右。

5、接着再开火煮5分钟左右,关火,浸泡至凉就很入味了。

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