鸡蛋饺 将瘦肉和菜剁碎并加入油盐等调味品搅拌均匀。将鸡蛋打碎倒入碗中，并搅拌均匀 将过放在炉火上，并在锅面上抹一层油。舀一小勺搅拌好的鸡蛋倒在锅中，烙成一片薄薄的鸡蛋饼在鸡蛋饼上放上搅拌均匀的馅子，并翻起一角弄成一个鸡蛋饺。 将包好的鸡蛋饺放在锅中煮熟或者是蒸熟，香喷喷的鸡蛋饺就做好了。

炖鸡蛋 将鸡蛋打碎放在碗里搅拌均匀，并倒入少许温水搅拌均匀。找一口锅倒入水，并将放鸡蛋的碗坐入锅中，将锅放在炉火上小中火煮。大约有个五到十分钟就会好的，将碗端出就会得到一份香香的炖鸡蛋。在炖好的鸡蛋中倒入少许香油、酱油会更加的美味可口。

蛋炒饭 将米淘净并蒸成米饭 将鸡蛋放入锅中炒熟之后倒入盘中。或者是在抄一份胡萝卜。将米饭放在锅中进行翻炒，有一定的火候之后倒入炒好的鸡蛋、胡萝卜，之后再放入盐味精等调味品。 在炒个几分钟香喷喷的蛋炒饭就做好了。