烤冷面是黑龙江的一道地方特色小吃，其做法简单，味道极美，那么怎么做好吃呢？

洋葱、香菜、大葱切碎，备用。

醋里面放点糖，备用。

倒油烧热，将冷面摊在油面上，小火。

紧接着，将肠切半置于冷面两边。

打好鸡蛋放在冷面上，摊开，鸡蛋凝固后，翻倒冷面。

涂上番茄酱，撒上香菜、洋葱、大葱，待鸡蛋熟透后，和肠卷起。

烤冷面做好了，冷面切段，和配好醋一起蘸着吃味道更好。