一，主料:

鸡架。

二，辅料:

花椒适量、红枣适量、枸杞适量、香菇适量、淀粉适量、料酒适量，葱姜适量、蒜瓣少许、辣椒油。

二，做法:

1、将水烧开；

2、水开把洗净剁好的鸡架子放入锅内，加入料酒，熬制汤白；

3、将化好的淀粉放入汤中；

4、放入香菇块、花椒、大料、红枣、枸杞、葱段，姜片、蒜瓣；

5、把鸡架捞出，加入料酒，调入盐，辣椒油；

6、浓香的火锅底料即可完成。