没有包完的韭菜馅不宜存放，扔了还很可惜，你可以把剩下的饺子馅放点大酱炒一下，做成韭菜鸡蛋酱，这样会存放的时间久一些，平时吃点青菜、拌点面条吃都是很好吃的。或者用保鲜膜包好放进冰箱里存放一两天是没有问题的。

或者直接做“糊饼",平底锅或饼铛内薄薄涂一层油，取一些玉米面糊倒入锅中，用勺子或直接用手将面糊压平压薄（注意别烫到手）；将韭菜馅放一些在玉米饼上，并摊匀；盖上盖子，小火烙熟即可（约4、5分钟），烙好的饼底部有些焦黄，上面的韭菜也熟了。