粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分

黑木耳用冷水泡软，洗净，去蒂，把大朵黑木耳撕成小块；

锅中加入约1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火烧沸；

改小火熬煮约45分钟，等米粒涨开以后；

下黑木耳拌匀，以小火继续熬煮约10分钟；

见粳米软烂时调入白糖，即可盛起食用。