1、老虎虾洗干净。一般都是已去头的。

2、用1汤匙的椒盐粉腌制半小时。

3、如果没有这个粉可用五香粉，鸡精和盐代替。

4、用油锅把蒜米爆成金黄色。

5、下老虎虾翻炒。

6、加一点盐，因为这虾本身不鲜甜。

7、再倒点酒去腥。也可不加。

8、撒上葱花上桌。