1、如果你在做菜时不小心醋放得多了，你可往菜中再加几滴酒，可使原有醋的酸味减轻；

2、可以放稍许的白糖，这样味道很好，吃起来也爽口；

3、做菜醋放多了，只要多加热一会儿就行了，因为醋酸很容易挥发，多烧一会儿就不酸了；

4、可撒放少许小苏打,利用小苏打和醋酸反应，酸味即可消除。