1、用料：羊肉汤、熟米饭、青蒜末、盐、胡椒粉。

2、羊肉汤是提前煮好的。把羊腿肉剃下来，大部分烤肉吃，骨头加少许肉炖汤。简单叙述下煮羊肉汤：肉骨冷水下锅倒适量料酒大火煮出血沫捞出，冲洗干净。砂锅放适量水、葱、姜煮开，放羊骨羊肉，煮至汤白肉烂即可。

3、小锅放适量羊肉汤煮开。

4、汤开后放入米饭。新鲜米饭倒进去就可以关火，剩米饭煮到汤滚开后2分钟关火。

5、青蒜切末放入，喜欢吃香菜的还可以放点香菜末。撒上胡椒粉。

6、拌开趁热食用。