在常温下保存不宜超过8小时，冰箱冷藏保存不宜超过3天。啤酒是用小麦芽和大麦芽为主要原料制成的一种酒精饮品，开盖后比较容易变质，而且啤酒中注入了二氧化碳，开盖后啤酒中的二氧化碳也会跑掉，放久了啤酒就会变得比较苦涩。喝不完的啤酒盖好盖子用保鲜膜包裹好，放在冰箱中冷藏保存，保存时间不宜超过三天。

啤酒开盖后多久会变质：1、将开封后的啤酒敞开放在温度较高的地方，一般6小时后就可能出现变味变质的现象。

2、将开封后的啤酒密封倒扣在冰箱冷藏室里保存，可以放3天左右，之后就不能喝了，可能滋生大量细菌出现变质现象。