原因之一：口腔炎症，当人们患上牙龈炎或者在平时易出现牙龈出血等情况的时候，这些口腔疾病和问题就会引起嘴苦。

原因之二：胃热口苦，食管炎，慢性胃炎，因胃动力差，存在胆汁反流，伴有烧心等症状，也可能引起口苦。如果饮食不当，其肠胃功能呆滞，进食的食物在胃肠停留时间过长，极易产生湿热，会引起口苦。食用了过多的辛辣食品，也会引起口苦。

原因之三：某些慢性疾病，糖尿病常会伴发有口苦的情况;另外，癌症病人因甜味阀升高，苦味阀降低，也会感觉口腔发苦，应提高警惕。